Эти аппетитные рыбные котлеты сочетает в себе невероятный вкус свежей форели и насыщенность шпината, создавая уникальное кулинарное произведение. Приготовление этого блюда не займет много времени, а полученный результат порадует как гурманов, так и любителей здоровой пищи.
Необходимые ингредиенты
- Форель — 300 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Белый хлеб — 40 г
- Шпинат — 200 г
- Петрушка — 3 г
- Укроп — 5 г
- Сливки — 40 мл
- Лимон — 30 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Морская соль — 2 г
- Молотый черный перец — 5 г
Приготовление
1. Для начала рыбу следует нарезать на кусочки и измельчить ножом. К коркам белого хлеба нужно подойти с вниманием: их срезать, раскрошить и замочить в сливках. Затем добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать.
2. После этого, соедините хлебную массу с рыбным фаршем и хорошо вымесите до получения однородной текстуры.
3. Выжмите сок лимона и мелко нарежьте зелень — петрушку и укроп. Добавьте эти ингредиенты в фарш, вновь аккуратно перемешав. Не забудьте приправить по вкусу!
4. Дальше на плите вскипятите воду. Установите дуршлаг над кастрюлей, так чтобы он не касался поверхности воды. Выложите несколько небольших котлет и накройте крышкой. Готовьте на водяной бане около 8 минут, затем переложите в отдельную ёмкость и накройте фольгой.
5. На дуршлаг положите шпинат (оставив несколько листьев для украшения) и готовьте 3 минуты в том же режиме.
6. Подавайте шпинат на плиту, раскладывая рядом рыбные котлеты, сбрызните оливковым маслом и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Этот рецепт станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. А если вам понравится, не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях!
