Коржики на кефире: простая и вкусная выпечка для домашних чаепитий
Идеальный рецепт, который поможет создать легкие и ароматные коржики в домашних условиях. Эти угощения порадуют как сладкоежек, так и тех, кто ценит уютное чаепитие. Коржики имеют воздушную текстуру внутри и хрустящую корочку снаружи, что делает их отличным выбором для любого чая.
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г (1 стакан)
- Растительное масло без запаха — 80 мл
- Кефир — 200 мл
- Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)
- Мука — около 600-650 г
- Сахарная пудра — для обсыпки
- Какао-порошок — 1 чайная ложка с горкой
Этапы приготовления
Создание этих коржиков не требует особых кулинарных навыков и интеллекта, а весь процесс займет меньше часа. Следуйте пошаговым инструкциям:
В глубокой миске разбить яйца и добавить сахар с ванильным сахаром. Взбить все венчиком до однородности.Влить растительное масло и тщательно перемешать.Соединить кефир с содой, хорошенько перемешать и добавить в яичную смесь. Все тщательно смешать.Просеять муку и добавить в тесто, замесить мягкое и упругое тесто.Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см и украсить его узорами при помощи скалки.Нарезать тесто на треугольники или другие желаемые фигуры.Смешать сахарную пудру с какао и обвалять в этой смеси каждую фигурку теста.Выложить коржики на противень, предварительно застеленный пергаментом.Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать коржики в течение 20-25 минут до золотистого цвета.Готовые коржики можно подавать к чаю и наслаждаться теплым домашним угощением.
Приятного чаепития!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
