Эти аппетитные роллы, наполненные нежной семгой и освежающим авокадо, сразу станут одной из ваших кулинарных изюминок. Узнайте, как их приготовить!
Необходимые ингредиенты
- Круглый рис — 200 г
- Рисовый уксус — 4 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Авокадо — ? штук
- Слабосоленая семга — 100 г
- Сухие водоросли нори — 2 листа
- Васаби — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
- Маринованный имбирь — по вкусу
- Вода — 2,5 стакана
Этапы приготовления
Первым делом требуется подготовить рис. Промывать его в холодной воде, пока вода не станет прозрачной — это займет минимум 10 сливов.После этого оставить рис в воде на 1 час для замачивания.Поместите рис в кастрюлю, добавьте 1,5 стакана холодной воды и накройте крышкой. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите рис под крышкой 10–15 минут, не поднимая крышку и не перемешивая.Когда рис будет готов, оставьте его на 15 минут, чтобы он «отдохнул».Пока рис остывает, приготовьте заправку, смешав 3 столовые ложки рисового уксуса, сахар и соль. Затем аккуратно вмешайте её в остывший рис с помощью деревянной лопатки.Нарежьте рыбку и авокадо на тонкие полоски.Разложите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку.Приготовьте смесь из 1 стакана воды и 1 столовой ложки уксуса, чтобы смачивать руки.На нори равномерным слоем выложите рис, оставив 2–3 см от конца пустыми. На этот край добавьте немного васаби.В центре уложите полоски рыбы и авокадо.С помощью циновки аккуратно сверните ролл, прижимая край с васаби, чтобы скрепить.Формируйте ролл по желаемой форме — круглой, квадратной или треугольной.Разрежьте получившуюся «колбаску» на 4–6 частей острым ножом.Подавайте с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.Это отличное решение для вечеринок и семейных ужинов. Приятного аппетита!
