Создайте волшебную атмосферу Нового года с помощью удивительного заливного пирога, в котором собраны все самые ароматные и сытные ингредиенты. Представьте, как его восхитительный запах с укропом, колбасой и плавленым сыром наполняет ваш дом теплом и уютом. Этот пирог словно накрытый стол в миниатюре, где каждый кусочек изобилует яркими вкусами.
Преимущества этого рецепта
Этот пирог порадует вас своей насыщенностью и соковитостью, а готовится он без лишних хлопот. Жидкое тесто на основе кефира идеально объединяет все ингредиенты, обеспечивая мягкую текстуру. Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто планирует накормить компанию друзей или создать запасы вкуснейшей снеди на несколько дней. Кроме того, его яркий внешний вид и насыщенный вкус точно оправдают его праздничное название.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 220 г (просеянная для легкости теста)
- Кефир 2.5% — 250 мл (подогревать до комнатной температуры)
- Яйцо категории 1С — 120 г (2 шт.)
- Разрыхлитель теста — 10 г (2 ч.л.)
- Картофель — 150 г (мелкие кубики)
- Лук репчатый — 100 г (мелко нарезанный)
- Перец болгарский — 150 г (мелкие кубики)
- Колбаса полукопченая — 150 г (кубики)
- Сыр твердый — 100 г (натертый)
- Укроп свежий — 15 г (мелко нарезанный)
- Масло растительное — 15 мл
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление
Начинайте с подготовки теста: в большой миске смешайте муку, кефир, яйца и разрыхлитель. Замесите до получения однородной консистенции, которая будет довольно жидкой. Все овощи, сыр и колбасу следует нарезать мелкими кубиками, а зелень мелко нашинковать.
Далее, в чашу мультиварки влейте масло, добавьте лук и болгарский перец. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) в течение 10 минут, помешивая. Переложите обжаренные овощи в отдельную емкость.
Затем в тесто добавьте приготовленные овощи, картошку, колбасу, сыр и укроп. Тщательно перемешайте, избегая излишней агрессии. Вылейте тесто в чашу мультиварки и равномерно распределите. Выпекайте в режиме «Выпечка» (150°C) в течение 40 минут.
Далее переверните пирог на тарелку и вернуть его в чашу дном вверх. Допекайте в том же режиме еще 20 минут. Ваш заливной пирог "Новогодняя ярмарка" готов!
Советы по подаче
Подавайте пирог теплым, нарезанным на небольшие кусочки для фуршета или как дополнение к куриному супу и борщу. Идеально сочетайте его с кисло-сладким соусом, томатным соусом или сметаной с чесноком. Полностью остывший пирог удобно брать с собой в поездку или на работу.
