Нежная индейка с черносливом: рецепты на любой вкус
Индейка с черносливом – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:
Рулька индейки (700-800 г)
Томаты в собственном соку (600-800 г, можно заменить 300 г квашеных помидоров и 300 г томатного сока)
Вяленый чернослив без косточек (100 г)
Сушеный чеснок (по вкусу)
Прованские травы (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)
Приготовление этого блюда состоит из нескольких простых шагов:
Сначала индейка тщательно промывается и обсушивается. Затем рульку натирают смесью специй довольно щедро и оставляют на 30 минут при комнатной температуре.
Тем временем подготовьте томаты: слейте сок в отдельную мисочку, а сами плоды порежьте. Чернослив также следует порезать пополам. Объедините томаты и чернослив – вяленый вариант придаст блюду мягкость и нежность, в отличие от копченого, который будет иметь более резкий аромат.
Приготовьте рукав для запекания: заверните его с одной стороны, уложите на дно томаты с черносливом, создавая подушку для рульки, чтобы она не подгорела. Сверху разместите индейку и полейте томатным соком, смешанным с оставшимися специями.
Закрепите второй конец рукава, сделайте несколько отверстий для выхода пара и поместите в разогретую до 170°C духовку на 2 часа 40 минут.
Готовую индейку подавайте вместе с ароматными томатами и черносливом, не забудьте полить блюдо густым томатным соусом.
Это лакомство станет незабываемой частью вашего стола и порадует близких своим великолепным вкусом и ароматом.
