Запеканка — удобный способ приготовить сытное блюдо из простых продуктов. В этой подборке есть варианты для семейного обеда, лёгкого ужина и сладкого чаепития: от нежного творожного десерта до мясного террена.
Овощи, рыба и креветки
Запеканка с креветками, брокколи и кабачком получается особенно воздушной благодаря взбитым яичным белкам. Креветки предварительно обжаривают с чесноком, а затем соединяют с овощами, морковью и луком. Нежная текстура и яркий аромат могут понравиться даже тем, кто обычно выбирает брокколи и кабачки нечасто.
Рыба с картофелем и помидорами — сытное блюдо, которое собирают слоями и отправляют в духовку. Картофель отваривают до полуготовности, затем добавляют рыбное филе и томаты. Чеснок, тимьян и лимонный сок подчёркивают вкус ингредиентов.
Сладкое и сытное
Сладкая хлебная запеканка напоминает большую гренку: белый хлеб пропитывают смесью молока и яиц, дополняют сахаром и ванилью, а затем запекают. Рецепт не требует редких продуктов и подойдёт даже начинающим кулинарам.
Куриный террин с ветчиной и сыром готовится без сложных этапов: фарш смешивают со сливками, яйцами, кусочками ветчины и тёртым сыром, приправляют паприкой, травами и чесноком, а затем запекают в форме. Получается ароматное и питательное блюдо.
Быстрая творожная запеканка готовится на основе творожного сливочного сыра, а не обычного творога. Манная крупа заменяет муку, поэтому текстура выходит однородной и мягкой, а вкус — умеренно сладким. Для приготовления понадобятся яйца, сахар и немного сливочного масла.
Эти рецепты помогут разнообразить домашнее меню: можно выбрать лёгкий овощной вариант, сытную запеканку с рыбой или мясом либо сладкое угощение к чаю.
