Сальмонелла, просрочка и 17 сотрудников без медкнижек: в Костроме закрыли кафе «Избушка»
Заведение приостановило работу на 80 суток по решению суда
Димитровский районный суд Костромы 9 ноября приостановил работу кафе "Избушка", расположенного в Заволжье. Причиной стали результаты внеплановой проверки в заведении.
Проверка была организована после информации о заболевании сальмонеллезомИтогом стал целый ряд грубых санитарных нарушений.
Как сообщает пресс-служба суда, на кухне кафе использовали просроченные продукты, а также товары без маркировки. Кроме того, в заведении не следили за температурой хранения еды и нарушали правила товарного соседства. Ревизоры обнаружили на оборудовании ржавчину и повреждения, отметили отсутствие регулярной уборки в помещениях, немаркированный разделочный инвентарь и повторное использование одноразовых пластиковых контейнеров для готовых блюд.
Лабораторные анализы подтвердили наличие в заведении бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы и золотистого стафилококка. Серьезные претензии возникли и к персоналу. Во время проверки выяснилось, что у 17 работников отсутствуют медицинские книжки, еще у двоих не было отметок о вакцинации, а часть сотрудников допустили до кухни без медосмотра.
Суд приостановил деятельность кафе на 80 суток. Постановление в законную силу не вступило.
Top24.News Кострома
https://kostroma.top24.news
