В постном меню «Сыроварни» — супы, горячие блюда, пицца и десерты. На Усачевском рынке пиццу можно заказать сразу в двух вариантах: постную и с пепперони. В описанном ужине также отметили большие порции и сытный картофельный драник с салатом. Меню разработали бренд-шефы Алексей Медведев и Александр Назаров. На выбор предлагают грибную похлёбку на основе белых грибов и пикантный чечевичный суп. Среди горячих блюд — фузилли с песто из цукини и вялеными томатами, картофельный драник с салатом, вареники с картофелем из дровяной печи и гречка с белыми грибами и капустой. В постной версии готовят также пиццу с брокколи и кабачками. За десерты отвечает бренд-кондитер Валентина Алексанова: в меню есть яблочный штрудель с лимонным сорбетом и вишнёво-свекольный кекс. Во время посещения на Усачевском рынке заказали пиццу, разделив её на постную половину и половину с пепперони. Впервые попробованная постная часть понравилась: без сыра вкус теста, томатной пасты и овощей всё равно напоминал привычную пиццу ресторана. Драник оказался большим и сытным. К хрустящей жареной картошке подают свежий салат из капусты, моркови и зелени. Фузилли тоже подают щедрой порцией — одного постного блюда может хватить на полноценный ужин. Остатки еды можно взять с собой. Вместо десерта выбрали клубничный смузи на кокосовом молоке — по впечатлению, он напомнил коктейль из детства. Спутник остановился на говяжьем тартаре и киевском торте. Ресторан расположен на втором этаже Усачевского рынка. Открытая площадка позволяет наблюдать за происходящим внизу, а сервис во время визита был дружелюбным.
