Необычная картофельная запеканка: вкус на каждый день
Простые ингредиенты могут создать настоящее гастрономическое чудо. Запеканка из картофельного пюре – это не только быстро, но и невероятно вкусно! Давайте разберемся, что для этого понадобится.
Ингредиенты для пышной запеканки
- Картофель – 8-10 штук
- Мясной фарш – 400 граммов
- Шампиньоны – 300 граммов
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Сливочное масло – 50 граммов
- Молоко – 1 стакан
- Растительное масло (для обжарки)
- Твердый сыр – 200 граммов
- Сметана – 3 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Этапы приготовления: шаг за шагом
Очистить картофель, нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем, слив воду, добавить подогретое молоко и сливочное масло для создания нежного пюре.Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить выбранный фарш (говяжий, куриный или другой) и продолжать обжаривать еще 7-10 минут, приправив солью и перцем.Шампиньоны нарезать средними кубиками, морковь потертить на крупной терке. Обжарить все вместе на растительном масле в течение 5-10 минут, добавив специи по вкусу.В заранее смазанную сливочным маслом форму для запекания выложить первый слой картофельного пюре. Затем разместить слой грибов с морковью, снова картофель, обжаренный фарш и завершить последним слоем картофельного пюре.Чеснок пропустить через пресс, добавить в сметану и тщательно перемешать. Этой массой смазать верх запеканки и посыпать тертым сыром.Отправить запеканку в разогретый до 180°C духовой шкаф на 20 минут. Достать и подавать теплой.Такое блюдо обязательно станет звездой вашего стола. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
