В преддверии Дня народного единства жителей Костромской области объединит Всероссийская акция «Пирог на Четвёртое». Идея проста: испечь или купить пирог, собраться с близкими за одним столом и поделиться теплыми кадрами чаепития в соцсетях с хэштегом #ПирогНаЧетвертое.
Пирог – не просто угощение, а символ дома, тепла и единства. У каждого народа и каждой семьи – свои рецепты, но традиция общая.
На костромской земле есть своя исконная выпечка – костромские калачи и рыбники, ржаные пекушки из Нерехты, загибеньки с картофелем из Сусанино, кадыйские кулебяки, аляпыши с грибами из Солигалича. Чтобы сохранить кулинарную историю региона, исследователи собирают традиционные рецепты в специальные сборники. Один из них – «Кухня Костромской губернии XIX–XX веков».
В этом году к акции #ПирогНаЧетвертое подключатся студенты-повара – они испекут пироги и угостят бабушек и дедушек из социального учреждения. А в региональном отделении фонда «Защитники Отечества» за одним столом соберут семьи участников спецоперации. В Костромском доме национальностей после традиционного этнодиктанта состоится чаепитие с выпечкой, приготовленной по рецептам разных народов.
Давайте вместе продолжим эту добрую традицию. Пусть за общим столом встретятся разные вкусы, истории и поколения.
#КомандаСитникова
#КостромскаяОбласть
