Повар из Костромы взял три награды на всероссийской олимпиаде по кулинарии
С 10 по 12 сентября в Перми прошла VII Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису имени В. Б. Беляева «Легенда». В ней приняли участие 200 конкурсантов: в мастерстве соревновались лучшие повара, официанты, бармены и рестораторы из 35 регионов России.
Костромич Данил Комаров, повар ресторана «Гроза», вернулся домой с победой сразу в трёх номинациях: «Этно-закуска», «Русского мужика без каши не накормишь» и «Национальная кухня России». Судьи высоко оценили паштет из фуа-гра с мочёным яблоком, кашу из катаной гречи с томлёным гусём, десертную кашу с мочёными ягодами и кедровыми орехами и костромские зелёные щи.
Участие костромича организовала «Ассоциация кулинаров Костромской области» под председательством А. В. Баскакова. Для Данила это не дебют на «Легенде», на олимпиаде он выступал и раньше, но именно сейчас добился лучшего результата.
«Были волнения, но уже меньше, так как площадку я уже знаю, и в этот раз я был более подготовленный. В этом году были достаточно серьёзные участники из разных регионов нашей страны, задания – интересные, каждое со своей сложностью», – поделился впечатлениями Данил Комаров.
На площадке «Пермь Экспо» прошли восемь открытых мастер-классов от поваров из Перми, Вологды, Санкт-Петербурга, Пензы, Сочи и других городов. А самым зрелищным моментом стало приготовление двух тысяч порций паэльи на гигантской «Царь-сковородке» – его устроили президент Ассоциации пиццайоло России Аркадий Грицевский и телеведущий Джон Уоррен.
