Получите настоящий кулинарный шедевр с минимальными усилиями! Быстрые маринованные шампиньоны — это идеальное блюдо для повседневного и праздничного стола. Сегодня предлагается уникальный рецепт, который не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусен.
Ингредиенты для маринования
Рецепт рассчитан на 500 г шампиньонов:
- Шампиньоны – 0,5 кг
- Лук – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Горчица в зёрнах – 1-2 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Кипяток – 50 мл.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло для обжаривания
Для меньшей порции (250 г грибов) используются:
- Шампиньоны – 250 г
- Лук – 0,5 шт.
- Зелень
- Горчица в зёрнах – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу (примерно 0,5 ч. л.)
- Сок лимона – 1 десертная ложка
- Кипяток – 25-30 мл.
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло для обжаривания
Пошаговое приготовление
1. Шампиньоны тщательно промыть под холодной водой. Кожицу на шляпках лучше не снимать, но при необходимости можно обновить срез ножки.
2. Каждую шляпку нарезать пополам.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы на умеренном огне с одной стороны, затем перевернуть и довести до золотистой корочки с другой стороны.
4. Готовые грибы вместе с маслом переложить в большую миску.
5. В горячие шампиньоны добавить мелко нарезанный лук, зелень и выдавленный чеснок по вкусу.
6. Влить сок лимона и добавить горчицу в зёрнах.
7. Залить кипятком, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
8. Накрыть миску пленкой и настоять в холодильнике в течение часа.
Подача на стол
После охлаждения грибы можно смело подавать! Это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
