Корневой сельдерей является замечательной добавкой к различным блюдам, от супов до салатов. Этот корнеплод богат витаминами и минералами, его можно как жарить, так и запекать, а также готовить пюре или есть в свежем виде.
Однако даже опытные садоводы иногда сталкиваются с трудностями в его выращивании. Важно знать несколько секретов агрономии, о которых расскажем подробно.
Выбор сорта
Размер и качество корнеплодов сельдерея в значительной мере определяются генетически. Например, корнеплоды сорта "Яблочный" никогда не достигнут размеров сорта "Королевская ночь". При выборе сорта следует учитывать срок вегетации и предполагаемый вес корнеплодов.
Распространенной характеристикой является расположение боковых корней: если они находятся в нижней части, уход за растением упрощается, и корнеплоды становятся крупнее. Современные голландские и отечественные сорта, такие как "Стимул", "Силач" и "Егор", как раз этим и отличаются.
Отечественные сорта
- Стимул (2021): среднеспелый, 150-160 дней, вес 220-250 г;
- Бодрячок (2015): среднеранний, 140-150 дней, 150-300 г;
- Юпитер (2012): 145-155 дней, 360-460 г;
- Королевская ночь (2012): 150-160 дней, 320-390 г;
- Иван Царевич (2011): 150-160 дней, 200-380 г;
- Пражский гигант (2008): 160-180 дней, 250-500 г;
- Кладезь здоровья (2008): 250-700 г;
Голландские сорта
- Мерго (2022): 130-140 дней, 300-390 г;
- Отаго (2018): 130 дней, 300-600 г;
- Ибис (2015): 140-150 дней, 250-270 г;
- Гиант Даниш (2007): 160-180 дней, 500-700 г;
- Президент (2003): 280-320 г;
Сроки посадки и уход
Корневой сельдерей был завезен из Средиземноморья, поэтому для успешного выращивания в России нужно использовать рассаду. Сеять семена рекомендуется в начале февраля, а на постоянное место высаживать рассаду в конце мая, когда минует угроза заморозков.
Важный этап — правильная подготовка почвы. Используйте рыхлый и воздухопроницаемый грунт, добавив дренажные материалы. Семена перед посадкой лучше прогреть в горячей воде или замочить в спирте, что поможет улучшить всхожесть.
Уход в открытом грунте
Корневой сельдерей предпочитает плодородные почвы с хорошим дренажом. Поливать растение нужно регулярно, в зависимости от погодных условий. Использование капельного полива поможет поддерживать необходимую влажность.
Регулярные подкормки с использованием азотных и калийных удобрений обеспечат растение необходимыми питательными веществами, а ослепление корней в конце июня поможет получить крупные корнеплоды.
