Заварные лепешки — это идеальное решение для быстрого и приятного перекуса. Их универсальность позволяет подавать как к основным блюдам, так и в качестве десерта к чаю. Интересно, что эти лепешки готовятся без добавления соли, что придаёт им необычайный вкус и делает их настоящим лакомством. Если же предпочтение отдается соленым вариантам, 0.5 ч.л. соли можно смело добавить в тесто.
Простость и скорость приготовления
Данное лакомство можно быстро приготовить, что особенно радует занятых людей. Есть два способа приготовить лепешки: жарить их на сухой сковороде для румяных пятнышек или на небольшом количестве масла для золотистого цвета. Каждый сможет выбрать подходящий для себя вариант. Например, можно одновременно сделать часть на масле, а часть — на сухой сковороде. Из предложенных ингредиентов получится 6-7 аппетитных лепешек.
Ингредиенты
- Кипяток - 100 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Мука - 250 г
Приготовление
Начинаем с того, что в кастрюльке нужно довести до почти кипения воду с добавленным сливочным маслом. Если вы хотите добавить соль, сделайте это на данном этапе, чтобы она успела раствориться.
Следующий шаг — посыпать муку в миску и постепенно перемешивать тесто ложкой. Будьте готовы, что оно будет горячим. После этого следует замесить тесто руками до однородности.
Разделите готовое тесто на 6-7 равных частей и раскатайте лепешки толщиной примерно 5 мм, при необходимости посыпая рабочую поверхность мукой. Нагрейте сковороду и выложите на неё лепешку. Для жарки на масле добавьте немного масла на сковороду. Готовьте до появления румяной корочки с одной стороны, затем переверните и доведите до готовности с другой стороны. Если жарка происходит на сухой сковороде, и мука подгорает, добавьте каплю масла, чтобы избежать этого.
Готовые лепешки можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
