Пышные лепёшки-коржи к чаю – это не просто угощение, но и отличная основа для домашних тортов. Их приготовления не требует специальных инструментов и может выполняться на обычной сковороде. Благодаря простоте рецепта, они всегда получаются вкусными и хорошо пропечёнными.
Ингредиенты для теста
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 50 г
- Соль – щепотка
- Мёд – 120 г
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло – 50 г
- Мука – 220 г
- Разрыхлитель – 10 г
Приготовление
В глубокой миске соединить яйца, щепотку соли и сахар, тщательно перемешать. Затем добавить жидкий мёд. Если мёд загустел, его можно немного подогреть на водяной бане, чтобы добиться нужной консистенции.
После этого в массу влить растительное масло и молоко. Далее постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем. Частое добавление муки позволит лучше контролировать консистенцию теста, она должна напоминать жидкую сметану.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Для этих лепёшек отлично подойдёт сковорода с толстым дном и антипригарным покрытием. Из указанного количества теста получается около пяти лепёшек диаметром 15 см.
Готовить лепёшки нужно на среднем огне под крышкой в течение 2-3 минут. Как только верх лепёшки станет сухим, аккуратно перевернуть и продолжать готовку без крышки ещё 1-2 минуты. Важно следить за процессом, так как выпечка с добавлением мёда может быстро зарумяниться.
Лепёшки идеально подойдут к чаю или как основа для торта с любимым кремом. Наслаждайтесь своим чаепитием и радуйте близких вкусными угощениями!
