Суд приостановил работу кафе «Избушка» в костромском Заволжье
В заведении общепита допущены нарушения санитарных норм.
После информации о заболевании сальмонеллезом контролирующий орган провел проверку в кафе. Были выявлены многочисленные нарушения. Использовалась продукция с истекшим сроком годности и без информации о дате изготовления. Нарушалась поточность технологических процессов, найдены повреждения на оборудовании, ржавчина. Обнаружены бактерии групп кишечной палочки, сальмонеллы, золотистого стафилококка. В помещениях не обеспечивалась регулярная уборка, разделочный инвентарь не имел маркировки; одноразовая пластиковая тара применялась повторно для хранения готовой пищевой продукции. Не проводится контроль температурного режима хранения продукции.
На момент проверки не были представлены медицинские книжки на 17 человек персонала. В медицинских книжках двух работников отсутствовали сведения о вакцинации. К работе были допущены также работники без медицинского осмотра.
Так как установленные нарушения санитарных правил могут привести к возникновению пищевых отравлений, инфекционных заболеваний, суд 9 ноября приостановил деятельность предприятия общественного питания на 80 суток.